Sprechblase
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Hydrangea macrophylla, Hydrangea serrata

Tellerhortensien


Die Blütenform bei diesen Sorten der Bauernhortensien ist tellerförmig mit nur einem äußeren Rand aus sterilen Schaublüten. Hier erfahren Sie mehr über Wesen, Verwendung, Trocknung und die berauschende (?) Wirkung von Tellerhortensien Hydrangea macrophylla und Hydrangea serrata.


Markus Uhl, Gärtnermeister


Markus Uhl










Unsere Tellerhortensien | Hydrangea macrophylla und Hydrangea serrata        

Bauern- oder Gartenhortensie (Blütenform Teller/ Lacecap-Sorten)

Steckbrief Tellerhortensien


Höhe: bis 1,50 m (hierzulande)


Wuchsform: kompakter, kuppelförmiger Wuchs


Blütenform: die fertilen (fruchtbaren) Blüten sind bei den Tellerhortensien in der Mitte angeordnet und umgeben mit nur einem äußeren Rand aus Schaublüten  (Lacecap-Sorten/ zu deutsch: Spitzenhäubchen)


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Hydrangea macrophylla Kardinal

Tellerförmige Blüte bei H. macrophylla ‚Kardinal‘ - die fertilen Blüten in der Mitte sind noch 'zu'











Steckbrief Hydrangea serrata | Kleine Bauern- oder Gartenhortensie


Höhe: bis ca. 1,00 m, deutlich breiter als hoch


Wuchsform: breit-kompakter, kuppelförmiger Wuchs, zierlichere Gestalt als H. macrophylla


Blütenform: zierliche, flache tellerförmige Schirmrispen oder ballförmig, zierlicher als bei H. macrophylla


Blütezeit: ca. 2-3 Wochen vor den H. macrophylla-Sorten


Standort: Halbschatten, bei zu sonnigem Stand neigt das Laub zu Verbrennung

Hydrangea serrata Bluebird

Hydrangea serrata ‚Bluebird‘ - Serrataformen sind zierliche Ausgaben der Macrophylla-Bauernhortensien mit deutlich naturhafterem Charme

Verwendung: Serrata-Sorten mit tellerförmigen Blüten wirken naturhafter und weniger künstlich und auffällig im Vergleich zu den großblütigen Sorten von H. macrophylla und lassen sich einfacher und verträglicher in viele Gartenbilder integrieren; gute Ergänzung in Rhododendron-Pflanzungen, weil diese Gartenbereiche durch die spätere Blüte (ab zirka Juli) beleben.

Gut geeignet als Begleiter und Nachbarn sind auch Halbschattenstauden und immergrüne Gräser wie Funkien in Arten und Sorten, Farne, Waldgeissbart, Storchschnabel, Frauenmantel oder Purpurglöckchen. Vom Standort her passend, aber mit früherer Blüte eignen sich Akelei, Jakobsleiter (Polemonium) die Akeleiblättrige Wiesenraute (Thalictrum) und die vielen Sorten vom Kaukasus-Vergissmeinnicht (Brunnera macrophylla). Ruhige Begleiter aus dem Gehölzsortiment sind Buchsbaum, kriechender Efeu (Hedera) wie auch die aufrechte Altersform (H. helix ‚Arborescens’)


Die Serrata-Formen eignen sich auch gut als Kübelpflanzen.

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Hydrangea macrophylla 'Frisbee White‘ (Tellerhortensie)









Blick in die Baumschule: Sortenfotos Tellerhortensien











Blütenbälle trocknen


Vor allem die ballförmigen Blütenstände eignen sich hervorragend zum Trocknen als Deko. Es gibt unterschiedliche Methoden, die Blütenstände durch Trocknungsvorgang haltbar zu machen, die nachfolgend kurz beschrieben werden:


Die Wassermethode


Das Trocknen der Blütenbälle geschieht hier auf sanfte Art: Die Bälle werden am Stiel zunächst in ein wenig Wasser gestellt. Nachdem das Wasser verbraucht ist, trocknen die Blütenblätter allmählich ein. Die ursprünglichen Farben verblassen und die Blütenblätter werden bei dieser Methode brüchig.



Wassermethode plus Glyzerin


Die Blütenblätter sind bei dieser Methode sehr viel weniger brüchig, sondern werden eher geschmeidig. Dazu wird eine Wasser-Glyzerin-Mischung im Verhältnis 1:2 angesetzt und die Stiele wie bei der Wassermethode eingestellt. Das Haltbarmachen mit einer Wasser-Glycerin-Mischung 1:2 hat bei eigenen Versuchen nicht bei allen Blüten geklappt.



Klassisch kopfüber


Blütenbälle können auch kopfüber an einer Schnur an einem trockenen Ort getrocknet werden, die Blütenblätter sind danach allerdings ähnlich brüchig wie bei der Wassermethode.



Trocknen mit Kiesel-Gel


Eine weitere Methode ist die Verwendung eines Kiesel-Gels, bekannt als Silicagel, dass in kleinen weißen Tütchen Warensendungen zur Trockenhaltung beigefügt wird. Die Blüten werden in luftdicht verschließbare Behälter gelegt und allseitig mit dem Gel bedeckt und der Behälter verschlossen. Nach einigen Tagen ist die Blüte konserviert. Das Gel ist mehrfach verwendbar. Preisgünstiger als das Gel ist Katzenstreu auf Silicagel-Basis.

Hydrangea Blütenball getrocknet













Blütenrausch Hortensien ?


Die berauschende Wirkung von Garten-Hortensien (Hydrangea macrophylla) beruht nicht nur auf der Schönheit und Attraktivität dieser Gattung ?


Seit Anfang der 2000er Jahre häufen sich vor allem auch in Norddeutschland Meldungen über den Diebstahl von Hortensien. Betroffen sind sowohl  Blüten, Triebe und Blätter, die aus Garten- und Parkanlagen gestohlen werden. In getrockneter Form geraucht, sollen diese angeblich eine ähnlich berauschende Wirkung entfalten wie Haschisch oder Marihuana.


Aus medizinischer Sicht muss auch von dieser Art Drogenmissbrauch dringend abgeraten werden: Fachleute warnen vor Beklemmungszuständen und Schwindelanfällen. Unkontrollierbar ist, dass beim Rauchen der getrockneten Pflanzenteile  Blausäure freigesetzt wird, die je nach Dosis starke Vergiftungssymptome hervorrufen kann.


Blausäure schädigt das zentrale Nervensystem und beeinträchtigt die Atmung. Beim sog. 'innerem Ersticken' in Folge einer Blausäurevergiftung kann zwar noch geatmet werden, der Körper kann den in der Atemluft enthaltenen Sauerstoff jedoch nicht verarbeiten, da die Sauerstoff-Bindungsstelle in der Atmungskette blockiert wird. Eine Blausäure-Vergiftung kann u.a. am Bittermandel-Geruch der ausgeatmeten Luft erkannt werden, auch eine hellrote Verfärbung der Haut kann als typisches Anzeichen einer Zyanid-Vergiftung auftreten. Die Wirkung der Blausäure auf die Nervenzellen scheint zugleich für die halluzinogene Wirkung verantwortlich zu sein. Wenn regelmäßige Konsumenten die Dosis wie bei vielen anderen Drogen immer weiter erhöhen, steigt daher proportional auch die Gesundheitsgefahr.


Und nun auch das noch: Das Vergiftungsrisiko durch inneres Ersticken ‚lohnt' sich nicht ! Hierzulande anzutreffende Hortensien-Arten enthalten nach Angaben der Giftinformationszentrale Nord (GIZ Nord) gar keine psychoaktiven Bestandteile und ruft nach dortiger Einschätzung auch keine psychotropen Wirkungen hervor.



Hier geht es zur Stellungnahme des Giftinformationszentrums Nord (GIZ Nord)


Rausch oder nicht ?



Die Frage ob Rausch oder nicht bewegt Nutzer auf zahlreichen Portalen im Internet.


Auf dem gutefrage.net-Portal fragt norbi22


'Habt Ihr Erfahrungen damit gemacht ??? Ich frage aus reinem Interesse ;-)'


Nutzer donBingo23 antwortet:


'Es ist zwar möglich die Dinger zu rauchen, das hat in etwa den selben Effekt wie an Bormanns gebrauchter Blausäure-Kapsel zu nuckeln (die Dinger setzen die nämlich frei) deine Freunde lachen sich tot

und du fühlst dich cool. Und dann stirbst du.’


So können luftgetrocknete 'Bälle‘ noch nach einem Dreivierteljahr nach dem Abpflücken aussehen (hier: Wassermethode)


Wir haben die drei Trocknungsmethoden ausprobiert: Lesen Sie auf unserem Blog von den Versuchen, Ergebnissen und unseren Tipps !

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Mistral

Hydrangea macrophylla 'Mistral' (Tellerhortensie)

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Blaumeise

Hydrangea macrophylla 'Blaumeise' (Tellerhortensie)

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Kardinal

Hydrangea macrophylla 'Kardinal' (Tellerhortensie)

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Dark Angel Red

Hydrangea macrophylla 'Dark Angel Red‘ (Tellerhortensie)

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Frisbee White
Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Charm

Hydrangea macrophylla 'Charm' (Tellerhortensie)

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Mirage

Hydrangea macrophylla 'Mirage' (Tellerhortensie)

Tellerhortenie Hydrangea macrophylla Frisbee Pink

Hydrangea macrophylla 'Frisbee Pink' (Tellerhortensie)

Tellerhortensie Hydrangea macrophylla Tiffany Lila

Hydrangea macrophylla ’Tiffany lila' (Tellerhortensie)

Mit dieser Blütenanordnung unterscheiden sich die Tellerhortensien sich von den komplett mit sterilen ‚Showblüten’ bedeckten Ballhortensien - sowohl Tellerhortensien wie auch Ballhortensien zählen aber zur Gruppe der Bauern- oder Gartenhortensien.


Alle Hydrangea-macrophylla-Formen blühen von Natur aus mehr oder weniger rosa. Um eine hell-enzianblaue Blütenfarbe zu erzielen, ist ein bestimmter pH-Wert des Bodens erforderlich.


Nähere Infos zur Blaufärbung bei Hydrangea macrophylla erfahren Sie hier


Hauptblütezeit, Standort und Verwendung der Tellerhortensien:

 siehe Beschreibung Hydrangea macrophylla (ballförmige Sorten)

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Inh.: Bettina Stoldt, Dipl.-Ing. agr. (FH)

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