Wildobst

Wild, schön und schmackhaft: Wildobst ist Trend!

Frisch geerntete Kirschpflaumen (Prunus cerasifera)

Einen Entsafter zum Geburtstag - das war der Startschuss für über ein Jahr Arbeit am und mit dem Thema Wildobst. Dabei haben wir viel ausprobiert und probiert. Unser Vorrat an leeren Marmeladengläsern ist mittlerweile erschöpft und der Vorratsschrank im Keller voll mit eingekochtem Wildobst.

Wir konnten bei weitem nicht alle vorgestellten Wildobstarten testen. Bei den Felsenbirnen waren im Spätsommer 2021 die Vögel schneller. Die Ernte der kleinen Früchte von Berberis vulgaris war uns zu aufwändig - und wenn wir Maulbeeren ernten möchten, muss bei uns wohl erst ein eigener Baum im Garten wachsen. 

Und schließlich: Wer soll die Marmeladen und Gelees eigentlich alle essen ;-) 



Drei von vielen selbstgemachten Gelees - von oben nach unten: Zier-Apfel, Mahonie und Myrobalane


Natürlich möchten wir Ihnen gerne unsere Wildobststräucher und -bäume verkaufen. Bei uns in der Baumschule wachsen beispielsweise Apfelbeeren, Haselnüsse, Felsenbirnen, Wildrosen, Schlehen und Sanddorn im Container als Sträucher sowie Zier-Äpfel, Ebereschen und Felsenbirnen als Hochstämme.

Beim Wildobst bestehen aber gute Chancen, in der näheren Umgebung Wildobst zu finden und zu pflücken, ohne sich gleich Gehölze in den Garten pflanzen zu müssen. Dass die Verwendung dieser Gehölzgruppe im eigenen Garten aber eine sehr gute Idee ist, werden Sie spätestens erkennen, wenn Sie diese ökologisch wertvollen Gehölze mit Insekten und Vögeln teilen!

Das Thema Wildobst teilen wir ab sofort gerne mit Ihnen auf unserer Webseite - zur Nachahmung und vielleicht eigenen Kreationen und Kompositionen wärmstens empfohlen! 




Veröffentlicht in Pflanzenverwendung am 04.10.2021 11:02 Uhr.

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Inh.: Bettina Stoldt, Dipl.-Ing. agr. (FH)

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